榄核镇蔬菜配送中心|嘉宝饮食好品质|天河区蔬菜配送中心

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，始创于2008年，历经十余年风雨洗礼，不断发展创新，在餐饮管理、农副产品配送领域积累了宝贵的经验，拥有完善的生产、加工、运输配送服务体系，增城配送中心位于：增城区新塘镇澳粮国际食品商贸城B区；天河配送中心位于：天河区中成路145号；白云区配送中心位于：白云区江高镇江人路232号；番禺配送中心位于：番禺区石基镇振兴南路9号。配送**场地8000多平方米，各配送场地内设有加工车间、果蔬类初加工区、肉类初加工区、库房、冷库、运输车及各种规格的周转箱等完善的生产、加工、储存、运输设备，配备有食品安全检测区，对蔬菜、瓜果等食品进行安全检测，强有力的保证了蔬菜的安全、新鲜、营养。公司主营：员工食堂承包，中小学食堂承包，专业承包工地食堂，工地食堂专业承包，职工饭堂承包等等。

控制食堂承包成本的方法

在食堂承包中难免会产生高额的费用，例如设备的维修和损耗，原材料的购买，桌椅的损耗等。如何从成本上加以控制呢？嘉宝食堂承包在这方面做的很好，和大家一起分享经验。

我们先来了解下概念问题。食堂的成本控制是指食堂经营过程中所发生的各项资源的耗费与相应的降低成本措施的执行进行指导、监督、凋节和干预，以保证成本日标和成本预算任务的实现。 根据食堂运营中的程序，食堂成本可分成直接成本和间接成本。直接成本是指食堂生产加工所需的原材料、辅料和调料等原材料。如：蔬菜、荤料、粮油类、调料等。间接成本是指生产过程中的耗用品。如：燃料、水、电、人工工资、资产折旧、管理费用、设备维护费用等。

这里嘉宝食堂承包给出一个节约控制承包的方法：

1.制定食堂菜品的直接毛利率。正常范围为：35%-38%。 

2.合理制定食堂主、副食产品价格及销售份量。 

3．合理制定菜谱中各个菜品的主、副料配比。

4．根据菜品特性制定各个菜品烹制中调料的用量。如：油、盐、味精和调料等。

*二间接成本控制的方法： 

1.人力成本的控制：依食堂的经营状况和功能，制定合理科学的人员编制；通过制度化和人性化的结合管理，黄浦区蔬菜配送中心，激发员工的工作热情。 

2.水、电、燃料的成本控制，制定食堂水、电、燃料成本的控制比例，加强培养员工的节约意识和行为；设备的维护，厨具要分配到专人负责，专人**。

食堂是一个单位的后勤**部门，良好的就餐氛围提升了职工或者学生的满意度。快又美致力于做到较1好，给各单位食堂做出好榜样！

承包食堂方式是怎么样的

对于想要承包食堂的个人来说，必须了解食堂承包流程食堂承包方式，对于食堂承包公司来说一定是有专业的厨师团队有一整套完善的食堂承包流程。今天嘉宝食堂承包公司就和大家分享食堂承包的方式。

1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;

2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);

3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次;

4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;

5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

食堂承包对于个人来说比较繁琐，需要一定稳定的团队，对于专业的餐饮公司来说需要具备一定的资质。

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，专业为大中小企业及单位团体饭堂承包服务饮食公司，嘉宝饮食实力雄厚，拥有自己的物流配送中心和大型**生产基地、养殖基地。嘉宝饮食成立多年以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。.嘉宝饮食以务实的经营作风，美味实惠的烹饪技术深受众多企业管理者和员工**，树立了良好的企业形象。现已在珠三角等地区发展了200多家客户， 优质的服务和良好的信誉赢得了广大客户的信赖与支持。公司主营：专业承包工地食堂，工地食堂专业承包，职工饭堂承包，榄核镇蔬菜配送中心，食堂承包服务，高校食堂承包等等。

食堂承包公司作为管理者应该如何做好食堂承包呢?

1、注重信息交流

食堂承包公司为您讲解，信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。

2、考察工作能力

食堂承包公司为您讲解，工作能力包括领1导者的工作能力和下级的工作能力。如果领1导者的工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。

3、做好主次之分

食堂承包公司管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。

4、运用检查手段

如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，*地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。

食堂承包1过程中，问题多多，经常我们会听到员工抱怨'饭菜太单一了，饭菜油水太少，有些菜都是水煮的，难以下咽，天河区蔬菜配送中心，菜价太高，质量不好，浪费严重，饭菜量打的不够，吃不饱'等等问题，白云区蔬菜配送中心，如果同时满足员工的就餐需求及企业领1导人的心思，食堂管理者在食堂承包1过程中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。

食堂承包公司的餐饮具洗涤、消毒的管理制度：

1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或**区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。

2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。

3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐具用具的洗涤剂、消1毒剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。

5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。

6、**的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。

7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司是专业食堂承包的企业后勤服务企业。自成立以来专业为机构团体提供健康餐饮服务和产品，集团配送中心位于广州市白云区人和镇蚌湖新联村新联西路，另在广州增城、深圳、东莞、佛山、惠州、江苏等地设分公司，内设六个部门，公司现有员工1500多人，目前承接管理200多家企业的食堂。 “人以食为天，食以安为先”把食品的安全与卫生放在**是本公司的一贯原则。公司的服务宗旨是：安全、卫生、高质、廉价。本公司于2001年通过ISO国际质量体系认证，2003年引进HACCP国际标准。本公司管理的食堂实行：食材统一采购，质量统一标准，人力统一调配，1资金统一安排的“四统一”的管理原则。公司主营：工厂食堂承包，学校食堂承包，员工食堂承包，中小学食堂承包，专业承包工地食堂等等。

食堂托管和食堂承包区别在哪里

我们说到食堂承包和托管往往觉得是一个概念，其实是这样吗？嘉宝食堂承包公司就和大家讲一讲他们的区别在哪里。

其实食堂托管也叫食堂承包，是被包含的关系。食堂承包有很多种形式，比如直接掌管企业的后勤1部门，包括采购到厨师人才选拔到食堂卫生管理等一条龙。还有一种就是企业没有食堂的，需要餐饮公司进行配送的，餐饮公司有自己的食堂，直接配送给企业快餐。另外一种就是托管食堂，就是签订承包协议，企业出食堂，餐饮公司进行管理。托管也分为全托管和半托管。
这下就明白的知道两者的关系了吧，说到食堂承包还要考虑是哪一种方式，是托管方式和配送方式还是管理的方式就一目了然。

嘉宝食堂承包的八大优势

嘉宝食堂承包嘉宝饮食公司是专业的承包食堂公司，为什么选择我们？接下来跟大家分析我们的优势在哪里！

八大优势：

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承包，大大提高员工伙食质量。

嘉宝饮食公司承接食堂承包、快餐配送等业务。业界声誉良好，是不错的选择。