嘉宝饮食诚信商家(图)、越秀区食堂承包公司、从化食堂承包公司

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司主营：食堂承包服务，高校食堂承包，工地食堂承包，外企食堂承包，专业食堂承包等等。嘉宝饮食现拥有一批专业化的管理人才，其中不乏本科、一级厨师和专业技术人员。嘉宝饮食导入现代化企业管理机制，建立了严谨有序的组织机构，实行统一管理，经营连锁，自产自销，对承包企业、事业单位饭堂有*到的优势。经过嘉宝饮食全体员工的共同努力现已通过ISO9001认证，嘉宝饮食以服务客户为中心，以规范管理为目标，以客户满意为目的，坚持把卫生质量放在*1位，认真执行7S管理，辛勤的工作获得了客户和各单位员工的充分肯定和**。希望我们的真诚服务能得到更多客户的青睐

食堂承包就餐模式

食堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现广为各食堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。

固定就餐

固定就餐方式，一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐1费等)的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生;或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存;作为结算凭证之一。

半固定就餐

所谓的半固定就餐模式就是:厂方每个月将固定了的餐1费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐1费不会计入下个月餐1费，新市食堂承包公司，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

自由就餐

所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷1卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定较1低餐1费标准(如3-15元/餐)，以保证员工自由选择自由消费的权益。

选择学校食堂承包公司注意事项

1、查看公司简介及资1质证明：选择学校食堂承包公司，首1选要看餐饮公司简介，了解公司基 本情况。嘉宝饮食公司专业的工厂、学校、医院食堂管理、食堂承包、工厂食堂承包，饮食承包， 饭堂承包，承包食堂，伙食承包，饮食服务，膳食承包，餐饮承包，餐饮，饭堂，饮食，厨房设计 ，厨房承包，承包伙食及大型企业、工业园区厨房设施投资。公司在食堂承包行业处于领1先地位， 有着丰富的食堂承包经营。

查看公司的营业执照等资1质证明，确保一个合法，诚信的公司是保证服务的第1要务。以防后 期食堂承包1过程中食堂层层转包的情况发生。

2、公司的服务项目：看看是不是有自己所需要的服务，是不是食堂承包，食材配送能一起， 目前嘉宝饮食拥有自己独立的副食品配送中心及严格的食堂管理方式。

3、公司的合作案例：合作案例和口碑是体现食堂承包公司服务质量的直观表现。嘉宝团膳公 司在经营食堂承包这么多年，在市、江苏省等都有着成功案例和良好口碑。

4、公司的规模：如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如 会让员工吃不好。

以上就是“选择学校食堂承包公司注意事项”的相关讲述，番禺区食堂承包公司，希望对大家有帮助，由于学校食堂 承包一般就餐人数有100人以上了，因此选择专业食堂承包公司，管理更专业，厨师更专业。省事 有省钱。而且学生和教师满意度也会高。

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，专业为大中小企业及单位团体饭堂承包服务饮食公司，嘉宝饮食实力雄厚，拥有自己的物流配送中心和大型**生产基地、养殖基地。嘉宝饮食成立多年以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。.嘉宝饮食以务实的经营作风，美味实惠的烹饪技术深受众多企业管理者和员工**，树立了良好的企业形象。现已在珠三角等地区发展了200多家客户， 优质的服务和良好的信誉赢得了广大客户的信赖与支持。公司主营：专业承包工地食堂，工地食堂专业承包，职工饭堂承包，食堂承包服务，高校食堂承包等等。

食堂承包公司作为管理者应该如何做好食堂承包呢?

1、注重信息交流

食堂承包公司为您讲解，信息交流的方式和难易程度也会影响到管理幅度。在管理活动中，如上下级能及时交流意见，左右关系能协调配合，就有利于扩大管理幅度。这就需要食堂管理者具备良好的食堂管理能力，能够带动起大家的工作积极性和团队相互协作。

2、考察工作能力

食堂承包公司为您讲解，工作能力包括领1导者的工作能力和下级的工作能力。如果领1导者的工作能力强，则其管理幅度相对就大。若下级工作能力强、经验丰富，则上级处理上下级关系所需的时间和次数就会减少，这样就可扩大管理幅度。反之，如果委派的任务下级不能胜任，上级指导和监督下级活动所费时间无疑要增加，这时管理幅度势必要缩小。

3、做好主次之分

食堂承包公司管理与其他的企业管理一样，都要做好主次之分。管理人员必须要求根据工作经验来进行合理规划与判断，正确对待管理幅度和管理层次的相关问题。

4、运用检查手段

如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，*地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。

食堂承包1过程中，问题多多，经常我们会听到员工抱怨'饭菜太单一了，饭菜油水太少，有些菜都是水煮的，难以下咽，菜价太高，质量不好，浪费严重，饭菜量打的不够，吃不饱'等等问题，如果同时满足员工的就餐需求及企业领1导人的心思，食堂管理者在食堂承包1过程中其非常重要的作用，能够把握好管理幅度和管理层次，可以很好的带领食堂工作人员创造良好的员工食堂。

食堂承包公司的餐饮具洗涤、消毒的管理制度：

1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或**区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。

2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。

3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐具用具的洗涤剂、消1毒剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。

5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。

6、**的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。

7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。

广州市嘉宝饮食管理服务有限公司，专业为大中小企业及单位团体饭堂承包服务饮食公司，嘉宝饮食实力雄厚，拥有自己的物流配送中心和大型**生产基地、养殖基地。嘉宝饮食成立多年以来，坚持奉行“诚信为本、客户至上”的企业宗旨。.嘉宝饮食以务实的经营作风，美味实惠的烹饪技术深受众多企业管理者和员工**，树立了良好的企业形象。现已在珠三角等地区发展了200多家客户， 优质的服务和良好的信誉赢得了广大客户的信赖与支持。公司主营：专业承包工地食堂，工地食堂专业承包，职工饭堂承包，食堂承包服务，越秀区食堂承包公司，高校食堂承包等等。

食堂承包方案的餐饮具洗涤、消毒的管理制度：
    1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或**区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
    2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
    3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
    4、清洗餐具用具的洗涤剂、消1毒剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。
    5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记，要经常擦洗消毒，已消毒及未消毒的餐具要分开存放。
    6、**的洗刷餐饮具水池，禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。
    7、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。
    8、定期打扫室内环境、设备卫生，不留卫生死角，保持清洁。

食堂承包公司是怎么控制食品安全

一、食品进货采购卫生安全常识
    （一）、食品安全卫生管理：一旦发生食品安全问题，往往会影响整个群体，轻者影响到日常工作或学习，重者将影响到社会的稳定性。同时，发生食品卫生问题也影响餐饮企业的正常生产秩序和运作，涉及影响餐饮企业本身的经济效益。
    （二）、食品原材料采购管理：严格遵照《国家食品卫生法》的要求，坚决杜绝采购含有毒、有害物资质、被受污染或病死、毒1死和死因不明的禽、畜、兽、水产动物（包括未经兽医卫生检疫或不合格的肉类）等及其豆制品，可能对人体有害的食物原材料进入厨房门。确保消费者的用餐安全卫生得到**。
    二、食品采购卫生安全**措施
    1、原材料采购来源：蔬菜农残安全卫生管理，严格按照要求索取蔬菜农残检测安全报告
    三、食品入库安全管理办法
    1、采购入库台帐记录表格
    四、食品加工、用具卫生安全常识
    1、监控是餐饮企业较为重要的操作环节：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，海珠区食堂承包公司，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于该过程同时包括生熟食品，大部分操作的环节众多，使这一过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防食物1中毒的关键控制环节上易于发生问题。
    2、食品保管：严格按照卫生要求对生、熟、半成品进行分类标示储藏。
    3、剩菜处理：每餐剩余的蔬菜将作处理泔交料回收处理，杜绝再次供应。
    4、食品留样：把每餐熟食取样封藏24小时，并作记录登记。如图表：
    五、操作卫生管理标准
    餐饮企业实施品牌战略必须以实施现代1餐饮管理为基础。现代1餐饮管理包括：现场实务管理和信息化管理，五常管理法对于提升餐饮企业现场实务管理十分有效。